Månedens menu - 12/10/2009
"Her serverer vi med kærlighed og gastronomisk lyst," siger køkkenchefen på M/S Amerika, Dampfærgevej i København, Christian Vestergaard Idemo. Han har indsigt i molekylær madlavning - og enkelhed, gode råvarer og masser af grøntsager er en del af konceptet i det stadigt udviklende køkken. Se hans menuforslag i La France. Opskriften på hans gazpacho får du nu også her. Klik her for at se opskriften.