Tilmeld dig nyhedsbrev fra La France
- Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag gode tilbud og nyheder to til tre gange om måneden. Din e-mail bliver hos os.
















Cake med sommerens grønsager

1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 squash
30 g soltørrede tomater
1 fed hvidløg
1 spsk provencekrydderi
Salt
Peber
Olivenolie

3 æg
150 g mel
1 dl mælk
2 spsk olivenolie
10 g bagepulver
Salt
Peber

Vask peberfrugterne og fjern kernerne. Skær dem i små tern. Vask squashen og skræl den. Skær den i små bitte tern. Pil hvidløget og hak det fint. Opvarm lidt olie på en pande. Ved middelvarme steges peberfrugterne i ca. 3 minutter under omrøring. Tilsæt squash, hvidløg og provencekrydderi. Krydr med salt og peber og lad det sautere i endnu 3 minutter. Læg grønsagerne på en tallerken med køkkenrulle, så den overskydende olie bliver suget væk. Hak de soltørrede tomater groft.

Forvarm ovnen til 180 grader. Bland mel og bagepulver. Tilsæt æg og pisk godt. Tilsæt olie og mælk og bland godt sammen. Kom alle grønsagerne i dejen og vend godt rundt. Smør en rugbrødsform og kom dejen i. Bag kagen i ca. 50 minutter. Tag den ud af formen, når den er afkølet lidt og server straks.